Dulces meriendas de invierno

  • Todas recordamos esas deliciosas meriendas en familia con chocolate caliente en torno a una mesa camilla al calor del brasero. Las tardes de invierno son ideales para disfrutar de recetas calentitas y dulces. 

Hace tanto frio que una de las cosas que más apetece hacer lo fines de semana es preparar una deliciosa merienda con los niños y disfrutarla en familia bien calentitos en casa. Os vamos a proponer diferentes recetas para todos los gustos que podréis hacer en compañía de vuestros hijos. 

Para beber

Leche especiada: Se trata de una receta sencilla. Calienta en un cazo un litro de leche con un palito de canela y la cáscara de un limón. Llévala a ebullición y añade unas cucharadas de azúcar moreno a gusto. Cuélala antes de servir. Esta receta es muy típica para tomarla fría en verano, si bien también se puede disfrutar calentita. También puedes cambiar el azúcar por miel que además tiene propiedades antisépticas. 

Chocolate a la taza: Es una receta bien sencilla en la que se trata de derretir una tableta de chocolate a la taza en un litro de leche. Con paciencia y removiendo suavemente. Una vez la sirvas puedes añadir nata montada, nubes dulces, virutas de colores, canela o frutos secos, al gusto de la familia. 

Chocolate blanco: Disuelve una cucharada de maicena en un poco de leche. Cuando no queden grumos añade el resto de la leche y una tableta de chocolate blanco. Ponlo en el fuego y calienta hasta que se derrita el chocolate y llegue a hervir. Retíralo de fuego y sírvelo bien caliente.  

Limonada caliente: Esta es una receta muy especial para los niños que adoran la limonada. Pon en un cazo cinco tazas de agua, la cáscara de un limón, el zumo de dos limones, una rama de canela, dos clavos y unas cucharadas de azúcar al gusto. Calienta el agua, cuando arranque a hervir echa todos los ingredientes menos el azúcar y déjalos hervir cinco minutos. Cuela la limonada y endúlzala al gusto antes de servir. 

Ponche sin alcohol: Esta bebida tradicionalmente contiene ron, aunque también puede prepararse la receta sin alcohol. Pon a calentar un litro de leche hasta que arranque a hervir. Mientras, mezcla cuatro yemas de huevo con ocho cucharadas de miel. Vierte la mezcla sobre la leche y remueve hasta conseguir un líquido homogéneo para tomarlo bien calentito. 

Para comer

Creps rellenos al gusto: Para hacer en equipo, los padres pueden preparar lo creps con leche, un huevo, una pizca de sal, una cucharada colmada de harina y un chorrito de aceite de oliva. Luego los niños lo pueden rellenar como más les guste, con mermeladas, chocolate, caramelo, frutas frescas o salteadas, nata montada o dulce de leche.  

Bizcocho en taza: Una receta ideal para que cada uno haga su propio bizcocho. Cada miembro de la familia coge su taza y echa un huevo. Añade una cucharada de aceite, dos de leche, dos de chocolate en polvo y dos de azúcar. Se remueve todo y se incorporan otras dos cucharadas de harina junto a una punta de levadura en polvo. Cada uno mezcla su propio bizcocho con energía hasta hacer una crema. Luego, por turnos, metemos cada taza al microondas dos minutos. Esta receta hay que consumirla recién hecha para que no endurezca, así que dejadlo templar y ¡a comer!

Galletas: Sólo hace falta un huevo grande, 100 gramos de azúcar, 150 gramos de harina y 300 gramos de crema de cacao tipo Nutella o Nocilla. Mézclalo todo bien y pon sobre papel de horno bolitas de esta masa cremosa. Aplástala para darle forma de galletas y hornéala entre siete y diez minutos a 175 grados. 

Tostadas con miel: Corta unas buenas rodajas de pan y ponlas a tostar. Aunque solemos tomarlas con aceite o con mantequilla y mermelada, la miel es una opción estupenda llena de nutrientes beneficiosos.

Tortitas: La receta básica cuenta con un vaso de leche, una pizca de sal, una cucharada de azúcar, otra de aceite, 200 gramos de harina, un sobre de levadura en polvo y dos huevos. A la mezcla se le pueden incorporar arándanos, canela o ralladura de limón para disfrutar de diferentes sabores. Luego sólo queda hacer las tortitas en una sartén antiadherente. Una vez listas también hay numerosas posibilidades para acompañarlas: sirope de arce, chocolate, caramelo, nata montada o miel. 

Tartaletas de frutas: Para hacerlo de forma sencilla hay que aprovechar los recursos que nos ofrecen nuestros supermercados habituales donde, a buen seguro, encontrarás tartaletas ya preparadas y crema pastelera o mermeladas para rellenarlas. Pon la crema en la tartaleta, corta las frutas que más os gusten y deja que tus hijos las rellenen con la fruta cortada en dados o rodajas. 

Recuerda que estas copiosas meriendas han de ser de consumo ocasional. Se trata de mantener una dieta equilibradas, así que si decides merendar chocolate o ponche y bizcocho, podéis cenar un filete de pescado blanco con verduritas al vapor. Y, por supuesto, aprovecha también el tiempo libre para salir con las bicicletas, hacer senderismo o practicar cualquier deporte que os guste en familia. 

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