Muchas veces denominamos a la hamburguesa como la comida rápida estrella, aunque no tiene por qué ser poco saludable si la preparamos con los mejores ingredientes... así se preparan las hamburguesas gourmet.

Puedes elegir entre diferentes tipos de carne: pollo, vacuno, cerdo o de avestruz, que tiene el doble de hierro que el vacuno y la mitad de grasa que contiene el pollo... aunque también las hay vegetales.

Para preparar una hamburguesa gourmet solo tienes que seguir 10 sencillos pasos:

1. Saca la carne de la nevera una hora antes de prepararla.
2. Calienta la sartén o plancha.
3. Espolvorea o pinta la hamburguesa con aceite de oliva, añádele pimienta y ponla en la sartén.
4. Asegúrate de que el fuego no esté muy alto para evitar que se haga mucho por fuera y se quede cruda por dentro.
5. Cocínala como te guste: al punto, poco hecha, muy hecha...
6.Nunca aplastes la carne con una espátula ni la pinches con un tenedor mientras se cocinan, ya que así pierde el jugo y quedan mucho menos sabrosa.
7. Dale solo una vuelta.
8. Ten preparada la guarnición (verduras troceadas, quesos, salsas, bacon...) para que la carne no se enfríe.
9. Abre y tuesta el pan que elijas.
10. Coloca la hamburguesa en el pan, añade un pellizco de sal maldon, incorpora los ingredientes y añade tus salsas preferidas.

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