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Emprendedoras verdes: Nuria Varela-Portas

Cofundadora y gerente de Pazo Vilane.

Nuria Varela-Portas, cofundadora y gerente de Pazo Vilane.
Nuria Varela-Portas, cofundadora y gerente de Pazo Vilane. d. r.

"Nac√≠ en Lugo, y aunque viv√≠ en Madrid desde los seis a√Īos, todos los veranos de mi infancia los pas√© en Pazo de Vilane. Aqu√≠ he disfrutado subi√©ndome a los √°rboles, me he ba√Īado en el r√≠o, he jugado al f√ļtbol en el prado de las vacas... Que ese entorno se perdiera me dol√≠a much√≠simo. Por eso a los 25 a√Īos me vine desde Londres para instalarme en la finca familiar. Era la √©poca de la depresi√≥n agraria y en aquel momento no exist√≠a el huevo campero. Recuerdo que, cuando fui la primera vez a vender este huevo a El Corte Ingl√©s no sab√≠an de qu√© les hablaba".

"Si no cuidas el entorno, es imposible que te devuelva lo que quieres".

"En los pueblos de Galicia s√≠: era el huevo de las casas, que proced√≠a de las gallinas que andaban libres por el campo. El problema era que solo los encontrabas en las ferias y no estaban producidos de una manera ordenada ni con una seguridad alimentaria. As√≠ que pensamos: "Esto es lo que hay que hacer". Metimos 50 gallinas en una granja abandonada y ah√≠ empez√≥ todo. El nuestro ha sido un crecimiento continuo pero lento, en el que el cuidado del entorno es clave porque si no cuidas el entorno es imposible que te devuelva lo que t√ļ quieres. Ahora trabajamos en la empresa unas 30 personas, con un porcentaje muy elevado de mujeres. ¬ŅPodr√≠a coger mi dinero e irme a una playa unos meses al a√Īo a no hacer nada? S√≠, pero no es mi proyecto. Ayer estuve plantando √°rboles. Y cosas como esa son las que hacen que vengamos al pazo para trabajar cada ma√Īana".


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