La guía definitiva sobre la vitamina C: para qué sirve, cómo optimizar su absorción y claves para incorporarla en tu rutina
He aquí todo lo que debes saber para disfrutar de los beneficios de la vitamina C para tu organismo.
A estas alturas de la película, ya nos sabemos la lección de que la vitamina C es nuestra mejor aliada de skincare para combatir el daño oxidativo, unificar nuestro tono y, en general, combatir los signos de la edad en la piel. Por eso, un sérum con este activo es imprescindible en nuestra rutina facial de cada mañana.
Ahora bien, ¿qué pasa con el aporte de vitamina C para el resto del organismo, más allá de la piel? Bien, pues resulta que nuestro cuerpo no es capaz de sintentizarla por sí solo y debemos ingerirla. Pero se da la circunstancia de que este compuesto está rodeado por una larga lista de mitos… que hoy venimos a desterrar.
¿Has escuchado alguna vez eso de que si no te bebes rápido el zumo de naranja se le van las vitaminas? Pues tenemos algo que contarte: esto no solo es falso, sino que además hay muchos alimentos que ganan a la naranja en su aporte de vitamina C.
Claves para ayudarte a tener un aporte suficiente de vitamina C en tu dieta
Según la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA, por sus siglas en inglés), la vitamina C contribuye a la normal función inmune y a la protección celular frente al daño oxidativo. Para que nos entendamos, su principal cualidad es su acción antioxidante. Además, contribuye a la formación normal de colágeno en la piel, huesos, cartílagos y vasos sanguíneos, así como al funcionamiento normal del metabolismo energético. Por si fuera poco, también incrementa la absorción del hierro.
Como ya te hemos adelantado, el organismo no produce la vitamina C por sí sola. De este modo, igual que nos la aplicamos en la piel para tenerla radiante, también es necesario ingerirla para que el resto del organismo se beneficie de sus bondades. La creencia popular más extendida es que la naranja es la reina de la vitamina C, pero resulta que esto no es cierto.
La realidad es que la vitamina C se encuentra en muchos otros alimentos frescos, en especial en frutas y verduras, pero también en hierbas aromáticas como el perejil. De hecho, el pimiento y el perejil contienen mayor cantidad de vitamina C que la naranja por cada 100 gramos de producto. Otros alimentos ricos en este compuesto son el kiwi, las fresas, los tomates, el brócoli y también la patata.
Pero, cuando se trata de ingerir vitamina C, hay importantes premisas a tener en cuenta. La nutricionista Gabriela Uriarte explica en este reel que la vitamina C es termosensible, es decir, que se pierde con el calor. Por tanto, nos aconseja “combinar los alimentos cocinados con otros frescos y crudos”.
Además, desvela otro truco muy útil: “acompaña alimentos ricos en vitamina C con otros ricos en hierro vegetal, como las legumbres, porque mejora su absorción”.
Efectivamente, insistimos en que la vitamina C es una excelente aliada para optimizar la absorción de hierro. En este sentido, acompañar un plato de legumbres con verduras como los pimientos o tomar unas fresas de postre después de comer un filete son excelentes recursos para que los nutrientes nos lleguen en todo su esplendor.
Más no siempre es mejor
Ahondando en esta guía práctica para convertirnos en expertas sobre la vitamina C, conviene matizar que más cantidad de vitamina C no significa necesariamente más beneficio, sino que el objetivo debe ser cubrir adecuadamente las necesidades dentro del conjunto de la dieta.
Como también expone Gabriela Uriarte, siempre que vayamos a tomar cualquier vitamina “más no siempre significa mejor”.
Puede suceder que, mediante la dieta, nos quedemos cortos con el aporte de vitamina C. Por ejemplo, si no somos particularmente fans de los alimentos que la presentan en mayor cantidad de esta vitamina, o si preferimos su textura cocinada y no cruda.
Sea cual sea el contexto, la complementación debe entenderse como un apoyo a la alimentación, no como un sustituto de una dieta variada y equilibrada. Además, si vas a tomar un complemento de vitamina C, también te conviene saber que no todos son iguales.
Cuándo es interesante incluir un complemento de vitamina C y cómo elegir el más adecuado
Cuando buscamos un complemento de vitamina C que sea verdaderamente eficaz, la palabra clave es “liposomada”. No porque suene más sofisticado, sino porque la vitamina C liposomada o liposomal asegura una mayor disponibilidad en sangre frente a los niveles de un suplemento de vitamina C estándar. Esto se debe a que los fosfolípidos permiten que la absorción se produzca en el intestino, protegiendo a la vitamina C de la acción de los ácidos gástricos.
VIT-C 1000 de Marnys es un complemento de vitamina C liposomada en formato bebible que ofrece una mayor biodisponibilidad y una presencia más estable en el organismo. Cada vial contiene 1.000 miligramos de vitamina C liposomada (liposomal vitamin C), y viene en un cómodo formato bebible monodosis, haciendo que su ingesta sea mucho más fácil de integrar en el día a día.
El formato vial bebible monodosis de VIT-C 1000 es además más seguro, ya que permite pautar de forma segura la cantidad de los activos aportados en la fórmula. Teniendo en cuenta que la vitamina C es un activo muy sensible al calor, la luz y el almacenamiento prolongado, el formato de viables monodosis de VIT-C 1000 garantiza la estabilidad del producto durante toda su vida útil y está libre de alteraciones.
Y es que su formulación liposomada en este formato líquido monodosis ha sido desarrollado específicamente para proporcionar una elevada estabilidad y biodisponibilidad frente a presentaciones tradicionales, además de resultar cómodo para integrarlo en tu día a día: un traguito con un apetitoso sabor a naranja que te tomas cada mañana como parte de tu rutina diaria. Como guinda del pastel, es apto para personas veganas y vegetarianas y no contiene gluten.