Receta: Cebollas rojas con patatas al horno (para 4 personas)

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Cebollas rojas con patatas al horno (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 2 cebollas moradas grandes
  • 4 patatas medianas
  • Un vaso de aceite de oliva
  • sal

Instrucciones

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Pela las patatas y córtalas en rodajas muy finas. Lávalas y ponlas a escurrir sobre papel absorbente de cocina. Pela y corta las cebollas en rodajas. En una fuente de horno, pon un poco de aceite y capas de patata y cebolla, salpicando con sal cada capa. Riega con un poco más de aceite, unas cuatro cucharadas, y tápalas con papel de aluminio. Enciende el horno a 180o C y mete la fuente. Manténlas unos 40 minutos, comprobando que estén en su punto antes de sacarlas. Acompañalas de pollo asado, carne a la plancha, huevos fritos o pescado rebozado.

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