Receta: Ensalada oriental templada (para 4 personas)

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Ensalada oriental templada (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 300 g de queso Tofu en triángulos
  • 2 pimientos verdes y 2 rojos en tiras
  • Una cebolleta en láminas y zanahoria rallada
  • Apio rallado
  • tomatitos y cereza
  • Maíz cocido y aceite de oliva virgen

Instrucciones

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Se fríen los triángulos de tofu en aceite hirviendo y se reservan sobre un papel absorbente. Se saltean los pimientos y la cebolleta muy ligeramente, con muy poco de aceite. Se van alternando todos los ingredientes sobre cada plato. Se salpimentan y se espolvorean con perejil y, si se quiere, con polvo de ajo.

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