Receta: Fondue de chocolate y café con frutas

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Fondue de chocolate y café con frutas

Ingredientes

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  • PARA 4 PERSONAS
  • 225 g de chocolate negro
  • 150 ml de nata líquida
  • 3 ralladuras de nuez moscada
  • 1/2 cucharada de clavo molido y 1/2 de canela en polvo
  • 2 cucharadas de licor de café
  • GUARNICIÓN
  • bizcochos compactos
  • Trozos de pera y manzana y melocotón fresco y plátano

Instrucciones

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Prepara antes la guarnición. Aparte, ralla el chocolate muy fino en una fuente pequeña y échalo en el recipiente de la fondue. Agrega poco a poco la nata líquida y las especias, y coloca la mezcla sobre la llama a una intensidad media- baja.
 
Remueve con una cuchara de madera hasta que se deshaga por completo, añade las dos cucharadas de licor de café y remueve. Baja el fuego al mínimo mientras tomas la fondue, para evitar que el chocolate se pegue al fondo.
10 min. (+15 min. de cocción)

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