Receta: Lasaña de espirales (para 4 personas)

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Lasaña de espirales (para 4 personas)

Ingredientes

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  • 12 lonchas de jamón cocido
  • cortadas muy finas
  • 100 g de espirales de pasta de colores
  • 2 filetes de pechuga de pollo
  • 1 lata de atún pequeña
  • 250 g de salsa de tomate frito
  • mejor si es natural
  • 60 g de harina
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 750 ml de leche entera
  • Sal

Instrucciones

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Haz en la plancha, y a fuego muy suave, las pechugas de pollo. Luego, córtalas en tiras. Cuece la pasta en agua con sal, escúrrela y resérvala. Prepara la salsa besamel, mezclando la harina con el aceite y la sal. Vierte la leche, poco a poco, sin dejar de remover y cuécela a fuego medio, hasta que empiece a espesar. Baja el fuego y mantén la cocción 10 minutos más. Mezcla en un cuenco el pollo, las espirales y el atún, y añade la salsa de tomate. Alterna, en cada plato refractario, una loncha de jamón y una capa fina del relleno. Repite la operación y termina con una loncha más de jamón. Distribuye la besamel con un poquito de mantequilla sobre los platos y gratínalos.

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