Materia prima de calidad y platos más elaborados, la clave del éxito para los “cocinillas”. Sorprende a los paladares más exigentes con una cena especial de primera. De primero, sopa cristal de faisán al Pedro Ximénez; de segundo, lubina salvaje con crujiente de carabineros; y de postre, roca de castañas sobre laguna de chocolate y olas. ¡Exquisito!

LA BEBIDA

• Dolç de Mendoza 2003. Vino dulce de las bodegas Mendoza (Alicante). Con aroma a bayas. 19 €.

• Champán tattinger brut reserve. De Chardonnay y Pinot, con finas burbujas y aroma afrutado. 30 €.