Receta: Salsa para ensaladas de pasta (para 4 personas)

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Salsa para ensaladas de pasta (para 4 personas)

Ingredientes

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  • Una lata de maíz cocido al natural
  • Una remolacha grande cocida
  • Una cebolla morada
  • Un tomate de ensalada
  • Aceite
  • vinagre y sal

Instrucciones

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Pela el tomate, pícalo y pásalo al mortero. Machácalo para que quede como un puré, pero que se noten los trocitos. Viértelo a un cuenco y añade la remolacha picada en trozos muy pequeños, el maíz y la cebolla cortada en plumas. Después sazona con sal, aceite y vinagre. Bate bien todo con un tenedor y conserva la salsa en el frigorífico hasta el momento que vayas a utilizarla. Sírvela con pasta cocida, como macarrones, caracoles o codillos.

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