Receta: Tartaletas de aguacate (para 6 personas)

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Tartaletas de aguacate (para 6 personas)

Ingredientes

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  • 12 tartaletas individuales de hojaldre
  • Un aguacate
  • un plátano
  • un limón
  • 18 langostinos
  • huevas de mújol
  • Huevas de trucha
  • salsa rosa

Instrucciones

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  • Pela el plátano y el aguacate y córtalos en trocitos.
  • Riégalos con zumo de limón.
  • Haz a la plancha los langostinos pelados.
  • Mezcla los trozos de fruta con seis langostinos picaditos (reserva 12) y la salsa rosa necesaria, de manera que los ingredientes queden bien ligados pero que la salsa no rebose.
  • Rellena las tartaletas con esta mezcla.
  •  Pon encima de cada tartaleta un langostino y adórnala con huevas de mújol y de trucha.

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