Receta: La salsa de tomate frito

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La salsa de tomate frito

Ingredientes

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  • 2 latas de 1 kilo de tomates enteros naturales y pelados 2 cebollas grandes
  • peladas y cortadas en rodajas 1 vaso (de los de agua) de aceite de oliva virgen extra 2 cucharadas soperas de azúcar sal

Instrucciones

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En una sartén amplia y honda, vierte el aceite, las cebollas y la sal. Sofríelas a fuego suave durante 15 o 20 minutos. Corta en trozos los tomates y agrégalos. Mantén la cocción y remueve de vez en cuando, hasta que veas que ya no queda nada de agua. Añade el azúcar, remueve y cuece cinco minutos. Pásalo todo por el pasapurés.

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