Receta: Tarta de erizo

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Tarta de erizo

Ingredientes

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  • Para el bizcocho: 200 g de harina
  • 1 cucharadita de levadura
  • 200 g de azúcar
  • 125 g de mantequilla + 1 cucharadita
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de cacao
  • 10 cucharadas de leche entera. Para el morro: 100 g de chocolate negro
  • 90 ml de nata. Para la crema cobertora: 125 g de mantequilla
  • 225 g de azúcar glas
  • 2 cucharadas de leche
  • 1 cucharada de cacao. Para decorar: 2 paquetes de palitos de galleta con chocolate y almendras laminadas.

Instrucciones

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  • Para hacer el bizcocho, mezcla la mantequilla, el azúcar y los huevos. Bate y agrega la harina, la levadura y el cacao. 
  • Vierte la mezcla en un molde semiesférico y hornea una hora a 1800 C. Desmolda el bizcocho y déjalo enfriar. 
  • Para hacer el morro, hierve la nata, viértela sobre el chocolate troceado y remueve. Luego, mete la mezcla en un cucurucho de papel y guárdalo en el frigorífico una hora. 
  • Para preparar la crema cobertora, bate la mantequilla con el azúcar glas, el cacao y la leche. Abre el bizcocho por la mitad y rellénalo. 
  • Coloca el bizcocho en una fuente, añade el cono de chocolate y recubre con la crema. Pincha la parte superior con palitos de chocolate y coloca las almendras como los ojos.

LAS MEJORES RECETAS PARA NIÑOS
Esta receta pertenece al libro "¡Cocinar es una fiesta!", de Salsa Books, en el que se incluyen una selección de platos, en cuya elaboración pueden participar los niños.

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