La salud en tu plato

Vídeo receta: Confitado de cebollitas

Para hacer las cebollitas caramelizadas usaremos cebollitas francesas. Una vez peladas, las dejamos el tallito para que no se deshojen en la cocción.

Incorporamos un poco de azúcar. Dejamos que caramelize ligeramente y, en lugar de añadir agua, le echamos un poquito de vino tinto. Esperamos quince minutos y ya las tenemos listas.