Entre los beneficios de la harina de sorgo destaca que es apta para personas celíacas. Pero además, tiene ciertos nutrientes que la convierten en una alternativa muy interesante para incluirla en nuestra dieta.
por Cristina González
Entre los beneficios de la harina de sorgo destaca que es apta para personas celíacas. Pero además, tiene ciertos nutrientes que la convierten en una alternativa muy interesante para incluirla en nuestra dieta.
por Cristina González
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¿Eres intolerante o celiaco? Estos diez restaurantes te prometen vivir una experiencia tranquila, segura y deliciosa 100% libre de gluten. Y... ¡Alegría! Muchos de ellos tienen terraza.
Es un sustituto perfecto de la harina tradicional en dietas bajas en carbohidratos y libres de gluten. Te damos tres deliciosas recetas dulces con harina de coco que te van a hacer amarla.
La enfermedad celiaca es una realidad que solo afecta al 1%, pero el 6% de los españoles ha decidido comer sin gluten. ¿Es una moda o un problema agravado por los actuales métodos de producción de alimentos?
Es una estupenda alternativa para evitar el gluten y controlar el peso, además de ser sanísima y deliciosa. Te contamos todo sobre este gran alimento y sus beneficios.
Es un alimento fermentado, con efecto probiótico, a base del cereal sin gluten llamado teff. Es la base de cualquier comida etíope, delicioso y muy fácil de preparar. Te contamos todo sobre la injera y cómo prepararla.
Esta proteína que se esconde en la mayoría de cereales y productos procesados se ha convertido en la mala de la película. Tanto que mucha gente decide prescindir de ella sin consultar con nadie para "proteger" su salud. ¿Pero consumir solo alimentos sin gluten es una buena idea?
Los altramuces, más conocidos como chochos, son ricos en minerales, vitaminas, fibra... ¿Son los altramuces un superalimento?
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Os proponemos un dulce viaje a través del Viejo Continente para probar las tartas más deliciosas de Europa (y las recomendaciones gastro de los expertos Holidu para saber dónde sirven las mejores).
El año va llegando a su fin y echamos la vista atrás para ver cuales han sido los alimentos del año.
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Descubre nuestra tarta de cerveza ideal para celíacos. Una receta sencilla de hacer y que no te costará tanto tiempo como crees... ¡Y además riquísima!
Es menos popular que el trigo, el centeno, la avena o el maiz en el ámbito de la gastronomía española. Sin embargo, sus aplicaciones en la cocina y sus beneficios bien merecen su inclusión en el menú.
No solo de pan vive la celiaquía. El gluten aparece en muchos alimentos, pero también en 780 fármacos.
Esta vez ha sido el mensaje de 'Are you gluten free?' el que ha levantado ampollas entre los celiacos
Si has decidido limitar tu consumo de excitantes, cada vez hay más opciones que te ayudan a despejarte sin afectar a tu sueño.
