El 16 de enero es una fecha marcada en rojo en el calendario de todo amante de la buena comida, porque es, ni más ni menos, que el Día Internacional de la Croqueta. Y para celebrarlo hemos preparado una ruta croquetera con sabor a tradición y grandes dosis de reinvención culinaria que (casi) nos hace olvidar las de nuestra madre.
por Ana Calvo
Aliados dentro y fuera de la cocina, los chefs Begoña Rodrigo y Ángel León, conversan sobre alimentos inesperados, atrevimiento y sostenibilidad justo antes de la gran cumbre de la gastronomía.
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En la última lista de 'The World's 50 best restaurants of the world' españa 'coló' tres restautantes en el 'top 10' de los mejores del mundo.
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Antes de terminar el año nos hemos propuesto encontrar la mejor hamburguesa con la que 'pecar' cuando queremos saltarnos la dieta. Estas son las ganadoras.
De Jordi Cruz a Jacquemus, de Londres a Santander, la escena gastronómica se renueva con espacios únicos y propuestas irresistibles de aquí y de allá Descubre las nuevas aperturas imprescindibles para foodies y amantes del diseño.
Para celebrar, compartir y brindar hemos convocado a seis comensales únicos: los hermanos Mario y Diego Sandoval, Ramón Freixa, Teresa Baca, Cristina Oria y Almudena Alberca nos incitan al placer gastro.
La guía incorpora este año seis establecimientos con dos estrellas y 23 con una, además de dar por primera vez un Premio a la Sostenibilidad, para Ángel León.
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El Cenador de Amós, en Cantabria logra las nuevas y únicas tres estrellas de la guía Michelin 2020. El restaurante de Jesús Sánchez se suma a los 10 que ya tenían las tres estrellas.
Ramón es travieso y huele tremendamente bien. Dice que la chaquetilla de cocinero no le hace justicia. Por eso, cuando no la lleva, se adorna con preciosas chaquetas de tejidos esponjosos y un pañuelo. Ver cómo lo coloca, en cuestión de segundos, en bolsillo propio o ajeno es, sencillamente, sorprendente.
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Tabernas, bares, restaurantes... la calle de Ibiza se ha convertido en el punto en el confluye lo mejor de la gastronomía española. Y te decimos qué locales no puedes dejar de visitar.
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Dani García cierra las puertas de su restaurante en Marbella, la gran joya de su red de restauración.
Estás nerviosa, no sabes dónde ir. Se te acaban las ideas y no quieres recurrir al mismo bar de siempre. Tranquila, tenemos cinco opciones de 10 con las que le dejarás sin palabras.
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Un recorrido delicioso por los mejores restaurantes japoneses de España.
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Un viaje gastronómico obligado para los amantes de la pasta.
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Estos restaurantes de auténtica comida china son buenos y baratos, y aunque algunos no son bonitos, merecen una visita.
Una deliciosa ruta por toda la geografía nacional en busca de las mejores recetas del país.
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Si en tu próximo gran viaje estás planeando recorrer alguna de las grandes rutas por carretera de EE.UU., toma nota de los restaurantes mejor valorados por los viajeros para probar auténtica comida local.
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Una ruta gastronómica imperdible por los mejores nuevos restaurantes (y las cartas reeditadas de nuestros clásicos) de Madrid.
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Con el frío toca sacar la cuchara y preparar el estómago para seguir nuestra ruta gastronómica y disfrutar de estas deliciosas recetas tradicionales de cocido, fabada, cremas, escudellas y demás platos 'de toda la vida'.
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Un recorrido por los mejores lugares para probar tartas de chocolate en Madrid.
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Admitámoslo, la tarta de queso es uno de los postres más ricos del planeta. Para nosotras, cualquier día es perfecto para disfrutar una buena tarta de queso pero es que, además, hoy 30 de julio se celebra su Día Internacional. Hay muchas y muy diferentes, pero estas son nuestras favoritas de Madrid.
Si tienes una visita pendiente a la isla, aprovecha para conocer estos tres restaurantes.
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Nuestra guía gastro definitiva para disfrutar de las mejores hamburguesas de la capital.
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Los grandes chefs con estrella Michelín de los Hoteles Intercontinental, y también los nuevos talentos de la cocina internacional nos dan las claves que marcarán las tendencias gastronómicas de 2019.
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Celebramos el 4 de julio olvidándonos de la 'operación bikini' y haciendo un repaso tan delicioso como hipercalórico a los mejores platos típicos de la cocina americana.
