Alimentos que deberías comer aunque sean 100% grasa

Cuando lees las calorías que tiene un aguacate empiezas a suspirar. Uno de tamaño medio reúne alrededor de 322 calorías. Pero no te alarmes: son todo grasas y nutrientes saludables.

Aunque haya ciertos alimentos que contengan un gran porcentaje de grasa, no todos son iguales. Te contamos los que no deberías olvidar para llegar 20-35% de energía recomendada al día.

Ahí van.

Sí, al aceite de oliva virgen extra (aunque únicamente de este tipo, que te vemos venir) y sí a las aceitunas como tentempié, (aquí van los mejores picoteos -y más sanos-) mucho más sano que las patatas fritas o los kikos. Pareciera que los aguacate y las olivas son primos hermnos: sus valores nutricionales son muy similares. Ambos contienen un 70% de grasas monoinsaturadas y de estas un 99% es ácido oleico. ¿Lo mejor de todo? La variedad de aceitunas y aceites que tenemos en España.

Además, el ácido oleico disminuye el riesgo cardiovascular, el colesterol LDL.

Es uno de los pescados que más engorda, pero que no cunda el pánico: las grasas poliinsaturadas están presentes en los frutos secos, pero también en el pescado, concretamente en el salmón. Alto en ácidos grasos omega 3, reduce los triglicéridos y no es de los más altos en grasas saturadas.

Los frutos secos son la opción perfecta para picar entre horas. Son un alimento que aporta mucha energía y aunque tenga grasa en su composición, sus ácidos grasos son de los llamdos esenciales ya que el cuerpo humano los sintetiza por sí mismo.

Les tenemos miedo debido a la palabra 'colesterol', pero no debes restringir su consumo: es más, una persona completamente sana puede comer de cinco a seis huevos por semana sin problema. El huevo contiene vitamina A, D, K, antioxidantes y minerales beneficiosos para le organismo.

Están infravaloradas pero debríamos tenerlas en cuenta a la hora de aportar la sensación 'crunchy', 'crunchy' en las ensaladas o incluso, como picoteo entre horas. Este fruto seco es rico en grasas poliinsaturadas, que contienen un 22% por cada 100 gramos.