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¿Qué tienen de sanos?
Sus compuestos de azufre previenen infecciones y hasta frenan el desarrollo de tumores; contienen folato, vitamina C, más hierro que las espinacas y su fibra "alimenta" las bacterias intestinales beneficiosas. Al crecer junto a manantiales y arroyos, los berros son ecológicos "por naturaleza". Hace poco, un estudio indicaba incluso que 100 gr de berros al día duplican los niveles en sangre de antioxidantes que ayudan a prevenir tumores de mama y de pulmón.
Precio aproximado: 2 euros los 100 gr
¿Cómo puedo tomarlos?
Hubo un tiempo en qué era difícil encontrar berros en los supermercados convencionales, pero poco a poco se han ido introduciendo variedades de cultivo hidropónico (cultivadas directamente en agua), un método que requiere muy pocos pesticidas y no emplea fertilizantes sintéticos.
En la cocina: licuado detox de berros
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Lava un manojo de berros, un pepino, una manzana y una pera. Pela y pica la manzana, la pera y el pepino.
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Puedes escaldar los berros 30 segundos en agua hirviendo, para reducir su amargor. No olvides separar las hojas (que es lo que utilizarás) de los tallos.
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Introduce todos los ingredientes en la licuadora y aliña con zumo de limón.
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Sagitario
Como signo de Fuego, los Sagitario son honestos, optimistas, ingeniosos, independientes y muy avetureros. Disfrutan al máximo de los viajes y de la vida al aire libre. Son deportistas por naturaleza y no les falla nunca la energía. Aunque a veces llevan su autonomía demasiado lejos y acaban resultando incosistentes, incrontrolables y un poco egoístas.