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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: chocolate negro
La cantidad de probióticos del chocolcate negro es cuatro veces mayor que la de cualquier lácteo. Las bacterias que se alimentan de él, crecen y fermentan dando lugar a compontentes antiinflamatorios.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: yogur
El yogur es uno de los alimentos con probióticos más consumidos por la población, pero es importante saber que el queso y la leche de cabra son más ricos en probióticos que la leche de vaca.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: vinagre de manzana
El vinagre de manzana no es un alimento probiótico en sí, pero su pectina de manzana alimenta a la microbiota, por lo tanto favorece el equilibrio de la flora intestinal.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: tempeh
El tempeh se obtiene a partir de la fermentanción de las vainas de soja. Entre sus propiedad estrella se encuentran proteínas, aminoácidos y vitamina B12.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: Kimchi
El kimchi se obtiene a partir de la fermentación del repollo chino en dos semanas. Su fermentación produce ácido láctico que fortalece el sistema inmunológico. Es rico en vitamina C, B1, B2, carotenos, calcio y proteínas.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: kéfir
El kéfir nace de la fermentación de la leche, y al igual que el yogur, el kéfir de leche de cabra contiene más probióticos que el de leche de vaca. Ideal para personas intolerantes a la lactosa. Es rico en vitaminas K y B (B1, B5, B8, B9, B12), calcio, triptófano, proteínas, magnesio y fósforo.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: Chucrut
El chucrut se produce por la fermentación del repollo o la col. Es rico en vitaminas A, B, C y E. Lo ideal es prepararlo en casa para que mantenga todas sus propiedades.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: microalgas
En la fotografía: espirulina. Pero hay más tipos de microalgas como la chorella, las algas verdes y azules. Son muy nutritivas y antioxidantes y puedes añadirlas en polvo a tus batidos o tomarlo en pastillas.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: té kombucha
Té kombucha, es el té de la inmortalidad para la dinastía china. Se trata de una bebida fermentada a base de bacterias y levaduras denominadas SCOBY.
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Alimentos probióticos que cuidan de tu cuerpo: miso
El mismo es una pasta que se obtiene por fermentación de la soja y que genera enzimas digestivas y probióticos. Hay diferentes variedades y su preparación más típica es en la sopa. Pero también puedes utilizarlo como salsa o vinagreta.
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