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Fotos: Lo mejor de la carta del restaurante La Terraza de Alba

Lo mejor de la carta del restaurante La Terraza de Alba

Hemos descubierto uno de los mejores restaurantes de la Comunidad de Madrid en Tres Cantos. Su cocina fantástica y su trato exquisito han hecho de este restaurante uno de mis favoritos. No te puedes perder su tartar de atún y su steak tartar. Pero si no te va la carne cruda, hay mucho más.

Tataki de atún rojo

Con caramelo de soja y ajoblanco.

M.A.
Con caramelo de soja y ajoblanco.

Atún rojo en taco braseado

Con fideos de arroz

M.A.
Con fideos de arroz

Steak tartar

A tu gusto. Con un toquecito de Jerez o de brandi... De cualquier forma delicioso.

M.A.
A tu gusto. Con un toquecito de Jerez o de brandi... De cualquier forma delicioso.

Tartar de atún rojo de Almadraba

Con wasabi y mayonesa de mostaza.

M.A.
Con wasabi y mayonesa de mostaza.

Cucurucho de fritura.

Con wasabi y mayonesa de mostaza.

M.A.
Con wasabi y mayonesa de mostaza.

Ensalada de algas

Con helado de tomate y albahaca.

M.A.
Con helado de tomate y albahaca.

Risottto

De boletus con queso Idiazabal crujiente.

M.A.
De boletus con queso Idiazabal crujiente.

Tataki de solomillo

Con tuétano.

M.A.
Con tuétano.

Solomillo de vaca

A la sal con finas hierbas.

M.A:
A la sal con finas hierbas.

Tarta de manzana

Con helado de vainilla. Uno de los imprescindibles.

M.A.
Con helado de vainilla. Uno de los imprescindibles.

Milhojas

De crema de limón y merengue.

M.A.
De crema de limón y merengue.

Magdalena de zanahoria

Con helado de chocolate blanco y frutos rojos.

M.A.
Con helado de chocolate blanco y frutos rojos.

Tarta de queso

Con helado de mascarpone y frutos rojos.

M.A.
Con helado de mascarpone y frutos rojos.
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