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Turrón de chocolate negro y patatas fritas
Sí, has leído bien, el maestro pastelero Christian Escribà venderá desde el 1 de diciembre en sus tres tiendas de Barcelona el primer turrón artesano de patatas fritas: una sorprendente combinación de chocolate negro 70%, manteca de cacao, praliné de almendras y, el elemento rompedor, las crujientes y sabrosas patatas fritas Lay’s Gourmet.
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Turrón picante
Torrons Vicens, una de las casas turroneras con más solera (llevan fabricando estos dulces desde 1775) lanza esta Navidad un sugerente turrón de chocolate y almendras con guindilla picante, solo apto para atrevidos. Precio de la tableta: 10.20 euros.
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Los turrones más originales de Torrons Vicens
El turrón picante no es el único sabor original de Torrons Vicens: la tradicional casa también tiene entre su catálogo de sabores navideños creaciones de Albert Adrià como el turrón de cerveza inedit y garnache de chocolate; el turrón de chocolate con churros; el de pan, aceite y chocolate; o el de gintonic a la lima y chocolate blanco con fizzy.
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Turrón de queso de oveja
Bizkarra nos propone estas Navidades una mezcla de innovación y tradición con un sorprendente contraste de sabores entre la intensidad del queso de oveja de su propia cabaña y los sabores dulces del resto de ingredientes –almendra, chocolate blanco y azúcar.
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Turrón de foie
En este caso, nos vamos hasta PerretxiCo (C/ Rafael Calvo, 29. Madrid), donde el chef Josean Merino propone una versión para todo el año, el Turrón de foie, un delicioso pintxo de foie acompañado de yogur colado de caserío, almendras, picatostes bronceados y ramitas de hierbabuena.
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Chocolates de la Alpujarra
El chocolate de la Alpujarra tiene el nombre de la Abuela Ili, y nos propone sabores tan deliciosos, y originales, como el chocolate negro con chili picante o el chocolate blanco con curry.
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Cerveza de turrón
El bonus track de esta selección de turrones orginales no es un turrón... pero sí una cerveza edición limitada que combina la experiencia y el saber hacer de los maestros cerveceros valencianos de Amstel con los maestros turroneros de Jijona.
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