Roscones de Reyes rosa: la tendencia gastro con aires nostálgicos que arrasará estas fiestas

Aloña Fdez. Larrechi Publicado · 3 de enero de 2024, 07:23 h

La primera semana del año, y la última de la Navidad, viene con una única misión bajo el brazo: encontrar los mejores roscones de Reyes con los que despedir estas fechas por todo lo alto. Y aunque ya tenemos unos cuantos en la lista, no podemos permanecer ajenas a la tendencia gastro con aires nostálgicos que va a arrasar, los roscones de Reyes rosa.

Por que el que fuera color estrella de 2023, estreno de la película de Barbie mediante, parece haberse convertido en el tono favorito por los reposteros en esta Navidad. Y lo hace a través de diferentes sabores y propuestas, para adaptarse a los gustos de toda la familia.

TAMBIÉN TE INTERESA

No esperes a enero y cómete ya el roscón de Reyes en un entorno único del centro de Madrid

Los mejores vinos dulces que son perfectos para una sobremesa navideña inolvidable

En un año en el que el dulce más esperado ha apostado por el fruto seco de moda, se ha acercado a otras culturas para que disfrutemos de nuevas experiencias gastronómicas y no ha olvidado su esencia tradicional, el rosa es la tendencia dulce que te va a conquistar.

A la hora de referirnos a la repostería y el color rosa, somos muchos los que tenemos como referencia una creación de los años setenta, cuando se estrenaron la mayoría de las películas del personaje creado por Friz Freleng, la Pantera Rosa. Un pastelito con crema en su interior recubierto de chocolate rosa, al que el equipo de repostería de The Omar, liderado por Laura Belza y Sara Gutiérrez, le rinde homenaje en un roscón de Reyes.

Ampliar

Con su brioche tradicional como punto de partida, el roscón de Reyes de The Omar está relleno de crema de queso mascarpone, nata y vainilla, con cobertura rubí, y decorado con bolas de pantera rosa y mini nubes. Una propuesta original y llena de encanto, que conquistará a los más golosos y a los amantes de las nuevas experiencias culinarias.

Disponible hasta el 7 de enero, tanto para llevar como para tomar en el bistró-panadería situado en el centro de Madrid, también se puede disfrutar en formato individual. Si optamos por el tamaño tradicional, de unos 700 gramos de peso, se recomienda llamar y reservar con un día de antelación, ya que la producción diaria es limitada.

En el VI Campeonato del Mejor Roscón de Reyes de Madrid el roscón elegido como ganador fue el de Umikobake, un obrador situado en el número 18 de la calle los Madrazo, nacido a partir del restaurante de cocina japonesa fusión, Umiko. Mezcla de tradición y vanguardia, el reconocido roscón se elabora con un toque japonés, sustituyendo la imprescindible naranja confitada por yuzu rallado, con una masa con un toque de ron.

Las expertas en ahorro aprovecharán el Black Friday de SHEIN para hacer las compras de Navidad

MUJERHOY PARA SHEIN

7 claves para vivir una Navidad sin pantallas (y conectar de verdad con los tuyos)

MUJERHOY PARA BOFROST

No todas las bebidas vegetales nutren igual: así es la fórmula que recomiendan los expertos

MUJERHOY PARA DANONE ALPRO

Ampliar

Con esta base, Umikobake ha lanzado su roscón de Pantera rosa, una edición limitada en la que cubren con un chocolate de un vistoso color rosa y perlas. Un sabor en el que tienen experiencia ya que elaboran de forma habitual una versión del pastelito en el que se inspira, elaborado con coulis de frutos rojos, recubierto de chocolate rosa.

Pero esta no es la única opción rosa del obrador de restaurante japonés, ya que entre sus propuestas navideñas también podemos encontrar el roscón de Reyes de Ruby, decorado con el famoso chocolate belga de este color, al que se añaden pequeños mochis elaborados también con el cacao rosa.

TE RECOMENDAMOS

Turrones, polvorones y tartas de queso: los dulces navideños perfectos para celebrar unas fiestas cargadas de tradición y delicias

Los regalos gourmet perfectos para acertar esta Navidad: vinos, libros, embutidos y cajas gastro para una despensa de lujo