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Vinos para la recta final

Tienes todavía mucho por hacer, pero ha llegado el momento de concederte una pausa... y servirte una copa de vino.

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Comienzan los preparativos para las fiestas y nos damos cuenta de lo mucho que hay que hacer. Ha llegado la hora de sentarse a elaborar la lista de la compra, la de los familiares, la de los regalos, mirar recetas, sacar ideas... ¡Que no cunda el pánico! Es momento de sentarse y empezar por el principio.

Lo más indicado es coger una copa de tamaño medio, con forma cercana a un tulipán y de cristal fino. Lo siguiente, servirse una copa de un tinto de esos que se ajustan a todas las situaciones. Vinos con algo de crianza, con buen paso de boca, no muy potentes, con un toque de madera pero en los que la fruta esté presente. Si los sofocos del momento piden algo frío, lo más indicado es un blanco elaborado con una uva aromática, incluso con un ligero paso por barrica para darle complejidad. Un monovarietal de albariño o verdejo no falla nunca. Después, con papel y boli en la mano, y una tapita al lado, acercaremos la nariz a la copa antes del primer sorbo para darnos cuenta de que hay tiempo de sobra para organizarlo todo.

Vino tinto

  1. Tinto reserva: Marqués de Cáceres 2012. La armonía es quizás lo que mejor le define. Un ejemplo de reserva riojano, pero con una interpretación menos clásica y menos carga de madera. Complejo y de intensidad medida. DOCA RIOJA 12,50 €.
  2. Tinto crianza: Fuentespina selección 2012. Un crianza con el equilibrio justo de fruta, mezclado con tostados y notas de su permanencia en barrica. De muy fácil paso de boca, carnoso y de post gusto medio. DO RIBERA DEL DUERO 12 €.
  3. Tinto: Melior tempranillo 2016, Matarromera. Elaborado con tempranillo, este crianza tiene notas de especias y torrefactos. Es discretamente potente, con taninos dulces que dejan sensación aterciopelada. DO RIBERA DEL DUERO 7,60 €.
Marqués de Cáceres 2012
d.r. Marqués de Cáceres 2012
Fuentespina selección 2012
d.r. Fuentespina selección 2012
Melior tempranillo 2016
d.r. Melior tempranillo 2016

Vino blanco

  1. Blanco Verdejo sobre lías: Cuatro rayas 40 vendimias 2015, Agrícola Castellana. 40 años de maestría del enólogo con la selección de viñas hacen de este blanco el reflejo del buen hacer de la bodega y sus artífices. Un vino fresco, expresivo, con carácter y estructura. DO RUEDA 6 €.
  2. Blanco Verdejo: Blume 2016, Pagos del Rey. Un blanco que da todo lo que se espera de él. Aromas atractivos donde destacan las notas de hinojo, pera y fondo cítrico. En boca, presenta una pincelada de amargor. Buena persistencia. DO RUEDA 4,30 €.
  3. Blanco Verdejo: Circe 2016, Avelino Vegas. Este blanco tiene una encantadora nariz donde los recuerdos de lichis y maracuyá se combinan con flores blancas en una sensación armoniosa. En boca es goloso, de entrada fácil y de largo postgusto. DO RUEDA 9 €.
  4. Blanco Albariño: Martín Codax 2016. El vino más representativo de la bodega tiene matices cítricos con notas de espino y azahar. Al primer sorbo se aprecia su untuosidad y su entrada fresca que deja una sensación ligera. DO RÍAS BAIXAS 10 €.
Cuatro rayas cuarenta vendimias 2015
d.r. Cuatro rayas cuarenta vendimias 2015
Blume
d.r. Blume
Circe 2016
d.r. Circe 2016
Martín Códax 2016
D.r. Martín Códax 2016

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