Esto es lo que tienes que comer para combatir el resfriado

Alba Llano Publicado · 16 de noviembre de 2018, 16:10 h

Los resfriados y la gripe son uno de los primeros síntomas de que la lluvia y el frío ya se han instalado. Y es que sus síntomas pueden convertirse en nuestra peor pesadilla, sobre todo esos molestos estornudos que no paran de repetirse una y otra vez y por supuesto el cansancio constante que experimenta nuestro cuerpo. Pero tenemos que darte una buena noticia ¡puedes acabar con todos esos síntomas!

Y es que además de beber mucha agua, hacer caso a los consejos de tu médico y tomar calditos calientes existen una serie de alimentos perfectos para ayudarte a combatirlos. ¿Qué te parece una receta de tofu con brócoli salsa de naranja y jengibre?

El jengibre: es una raíz con sabor picante que ayuda a combatir algunos síntomas del resfriado y la gripe como las molestas flemas. De hecho es capaz de limpiar nuestro conducto respiratorio y aliviar los síntomas de la congestión.

Brócoli: Cualquier alimento rico en vitamina C es perfecto para combatir el resfriado. De hecho el brócoli es una gran fuente de esta vitamina, pero también los son las espinacas, las coles, las naranjas, los limones o las verduras rojas.

Una de las cosas que hace la vitamina C es ayudarnos a aliviar los síntomas de la gripe y además es esencial para ayudarnos al buen funcionamiento de las células defensivas.

Ajo: El ajo es un alimento alto en zinc por lo que es perfecto para combatir los virus y para fortalecer el sistema inmunológico. Es tan importante que la deficiencia de zinc suele asociarse a una mayor cantidad de episodios de gripe durante el invierno.

Zumo de naranja: Este es el clásico que nunca falla. Y es que el zumo de naranja es la mejor medicina casera cuando estamos con catarro o incluso antes de tenerlo ¡Es pura vitamina C!

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Ingredientes: 450 gr de Tofu, 1 cucharada de salsa de soja, aceite de girasol, un brócoli, cebollino picado, cucharada de jengibre (rallado), 4 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de piel de naranja, 2 dientes de ajo picados, semillas de sésamo y zumo de naranja.

Elaboración:

1. Comienza cocinando el brócoli y mientras en una sartén a parte comienza a calentar un par de cucharadas de aceite de girasol a fuego medio-alto (en ella freirás el tofu hasta dorarlo).

2. El un bol pequeño combina la maicena con dos cucharadas de zumo de naranja y resérvalo. El zumo de naranja que te sobre te servirá para combinarlo con el azúcar moreno, la salsa de soja y un poquito de piel de de naranja, mezclalo bien y resérvalo.

3. Una vez tengas bien frito el tofu, haz un pequeño espacio en medio de la olla para pochar el jengibre y el ajo. Una vez pochado añade el brócoli y la salsa de naranja y lleva la mezcla a ebullición. Una vez comience a hervir añade la mezcla de maicena y remueve constantemente hasta que la salsa esté espesa (uno o dos minutos).

4. Retira del fuego, sírvelo con arroz y decóralo con cebollino y semillas de sésamo.

¡Es el momento de que te despidas del resfriado!

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