Además de la típica crema de calabaza, podemos sacarle mucho más partido a este producto. Yo te propongo asarla. ¿Y de postre? Atento.
Si estamos todos listos, ¡vamos a la cocina!
Calabaza asada, tapenade y achicoria
Ingredientes
- 1 unidad de calabaza.
- 1 unidad de achicoria.
- 200 gr de aceituna negra.
- 50 gr de aceituna verde.
- 20 gr de alcaparras.
- 20 gr de anchoas en salazón.
- 1diente ajo.
- 20 gr de tomillo.
- 10 gr de perejil.
- 1 limón.
- Aceite de oliva virgen extra.
- Sal.
Elaboración
- Cortar la calabaza en gajos o rodajas y asar al horno a 180º C durante 20 minutos.
- Limpiar las hojas de achicoria y cortar en trozos medianos.
- Picar el resto de ingredientes (no muy pequeños) y mezclar con el zumo del limón, el aceite de oliva virgen extra y la sal.
- Montar en el plato dos rodajas de calabaza y poner por encima la achicoria y la tapenade.
Magdalenas
Ingredientes
- 250 gr de huevo.
- 350 gr de azúcar.
- 120 ml de leche.
- 380 ml de aceite oliva virgen.
- 420 gr de harina.
- 14 gr de levadura seca.
- 10 gr de sal.
- 10 gr de ralladura de naranja.
Elaboración
- Batir el huevo y el azúcar hasta que doble el volumen.
- Mezclar, poco a poco, la leche y el aceite.
- Después, añadir suavemente la harina mezclada con la levadura.
- Terminar con la sal y la ralladura de naranja.
- Cocinar en un molde a 180º C en el horno precalentado.
el color del verano
El bazar de Samantha
Tiñe tu casa de naranja. La cocina, el salón, el baño... Te descubrimos el tono que triunfará en esta estación y te proponemos una selección de productos.
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