Cítrico y floral: este perfume de lujo es el que más vas a usar en las noches de primavera porque huele tan bien que creerás que estás de vacaciones

No siempre que se lanza al mercado un perfume se tiene la oportunidad de hablar con su creador. Es más, puede que los aromas que compramos en la farmacia o en el supermercado no tengan autor conocido. Pero cuando hablamos de una fragancia de lujo, no solo tiene creador, también un nombre conocido y reputado como el de Jacques Cavallier-Belletrud, el nariz detrás del último lanzamiento de Louis Vuitton: el perfume colonia City of Stars.

El destino de Jacques Cavallier-Belletrud (Grasse, 1962) parecía estar escrito desde que nació. No solo creció en la capital del perfume, sino que lo hizo en una familia en la que las fragancias forman parte del ADN: su abuelo y su padre fueron también perfumistas. Así que no es extraño que su vocación aflorara desde muy pequeño. «Cuando naces en una familia así, creces con un lenguaje y una curiosidad diferente sobre todo lo que te rodea: flores, maderas, aceites... hasta el agua. Estás entrenado desde que eres un bebé», reconoce.

En 2012, fue el nariz elegido por Louis Vuitton para estrenarse en el universo de los aromas. Diez años después, su último trabajo es City of Stars, un perfume colonia que completa la colección inspirada en la costa Oeste de EE.UU. (antes fueron On the beach, Afternoon swim y California dream), en la que cada frasco es una descripción olfativa de Los Ángeles.

Mujerhoy. ¿Por qué cree que le eligieron para crear el universo olfativo de Louis Vuitton?

Jacques Cavallier-Belletrud. Porque soy el mejor, evidentemente [Risas]. No, en serio, creo que fue porque compartimos la misma filosofía sobre el lujo, los mismos valores. Siempre he dicho que mi trabajo es crear emociones dentro de una botella para complacer a los clientes. Porque no me gusta decir consumidores, me parece un concepto demasiado abstracto. El cliente tiene sonrisa, ojos... mi respeto hacia él es máximo, por eso uso los mejores ingredientes y trato de ser lo más creativo posible. En Louis Vuitton tienen esta misma forma de trabajar en la que se da importancia a la originalidad, pero también a la humanidad y el respeto.

¿A qué huele Louis Vuitton?

Es una mezcla entre piel y maderas preciosas.

Y, ¿a qué huele un perfumista?

Yo, ahora mismo, a diversión y optimismo. A algo afrutado también. Pero hoy es un día excepcional, me he perfumado esta mañana y no suelo hacerlo nunca por mi trabajo.

¿Un nariz nace o se hace?

Una mezcla de los dos, pero no es un regalo ni un don. Es pasión, porque la pasión es lo más importante en esta profesión. También hay mucho trabajo. Y hay algo con lo que sí es necesario nacer: la curiosidad por las personas, por lo que pasa a tu alrededor. Tienes ese ojo de artista, ves cosas que el resto no ha visto todavía, una capacidad especial para ver la belleza en todo lo que te rodea.

¿Por qué hay más hombres que mujeres?

Ha sido un trabajo de hombres tradicionalmente. Por fortuna, desde hace unos años, es todo lo contrario y la mayoría son mujeres. Cada uno tiene un punto de vista diferente, pero es muy interesante ver los dos y a mí, personalmente, me enriquece mucho tener a mujeres perfumistas en mi equipo, adoro trabajar con ellas.

¿Existe alguna fragancia que pueda gustar a todo el mundo?

No, y si pretendes hacerla, nunca tendrás éxito. Esta es la parte interesante de mi trabajo, que puedo usar un ingrediente muy fácil, pero a la vez tengo que sorprender. No porque uses el ingrediente más popular vas a hacer un perfume exitoso. Es como cuando diseñas un vestido: sabes que el negro nunca falla, que es una apuesta segura, pero necesitas algo más.

¿Encontrar el perfume perfecto es como encontrar al amor de tu vida?

Me encantan esos perfumes que te enamoran toda la vida, los que hueles 30 años después y te siguen gustando. Eso es lo que yo busco, aromas con personalidad fuerte. Los perfumes son como las personas, algunas te dicen más que otras, se expresan mejor.

¿En el mundo de la perfumería, como en la moda, también hay tendencias?

Las hay, pero no duran tan poco tiempo. Puede durar 10 o 15 años y puedes tener diferentes a la vez en el mercado.

¿Cómo es City of stars?

Toda esta colección es muy importante para nosotros, porque queremos celebrar un sitio tan mágico como Los Ángeles. Allí me siento libre, con todos los sentidos abiertos. También me gusta su espíritu y su estilo de vida, es muy aspiracional. City of stars ha costado tres años de trabajo, pero es que en el lujo se necesita tiempo para hacer las cosas. Si las haces rápido, mal. Tengo libertad para crear lo que quiera y todo el tiempo del mundo para hacerlo. En Louis Vuitton no hay límites, el límite es el cielo.