Los mejores restaurantes donde comer en Madrid este otoño
La cultura de la tapa en España está íntimamente ligada al 'cañeo' y al aperitivo. En muchas ciudades españolas no se entiende que cuando pedimos una bebida en un bar, no le acompañe un platillo con algún bocado típico, más o menos contundente y elaborado y, a poder ser, sin pagar un duro por ella. Por eso, hoy no nos fijamos en los 'pintxos' gourmet que se sirven, previo pago, en Donostia, en Bilbao o en Valladolid, sino que viajamos a León, Salamanca, Granada, Alcalá de Henares, Madrid o Santiago de Compostela para recorrer sus calles... a golpe de tapa (gratis).
