Los alimentos que tienen un índice glucémico alto

Los alimentos que tienen un índice glucémico alto

El índice glucémico mide la capacidad que un glúcido tiene de elevar la glucemia (glucosa en sangre) después de la comida, con respecto a una referencia estándar que es el glucosa puro, según define Montignac. Consumir alimentos con un índice glucémico alto puede favorecer el sobrepeso y la obesidad.

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