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Platos que reconfortan y muy fáciles de preparar

La propuesta de Samantha Vallejo-Nágera para disfrutar de un buen menú mientras disfrutas de tu serie favorita.

Sopa de pollo estilo ramen.
Sopa de pollo estilo ramen. CECILIA BAYONA.

Si te apetece disfrutar de tu serie favorita este fin de semana en el sofá y olvidarte del frío, este es tu plan. Platos que te reconfortan y muy fáciles de preparar.

¡Acompáñanos a la cocina!

Sopa de pollo estilo ramen

Sopa de pollo estilo ramen.
Sopa de pollo estilo ramen.

Ingredientes

  • 1 l de caldo de pollo.
  • 200 gr de fideos.
  • 50 gr de albahaca.
  • 400 gr de pechuga de pollo campero.
  • 50 gr de setas.
  • 50 gr de pak choi.
  • Sésamo.
  • Salsa soja.
  • Pepino.
  • AOVE.

Elaboración

  • Dorar en una sartén la pechuga de pollo y reservar. Una vez fría, cortar en láminas.
  • En una olla calentar el caldo de pollo y sazonar con la salsa de soja. Cuando empiece a hervir, apartar del fuego y añadir los fideos.
  • En el bol, servir los fideos cubiertos por el caldo y terminar con el pollo espolvoreado con sésamo, las hojas de albahaca, el pak choi y el pepino laminado.
  • Es muy importante servirla ardiendo.

Caldo de verduras y setas

Caldo de verduras y setas.
Caldo de verduras y setas.

Ingredientes

  • 2 l de caldo de verduras.
  • 200 gr de shitake.
  • 200 gr  de Portobello.
  • 200 gr  de shimeji.
  • 200 gr de seta de cardo.
  • 50 gr de verde de puerro.

Elaboración

  • Preparamos las setas cortándolas si fuera necesario y retirando los restos de tierra o suciedad.
  • Cortamos la parte del puerro muy fina y reservamos. Por otro lado, calentamos el caldo de verduras y ponemos el punto de sal.
  • Llenamos el bol con toda la variedad de setas posible, añadimos el puerro y, finalmente, cubrimos con el caldo muy caliente.

Lucha contra el frío

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